Salade de fromage grillé mariné et de chou frisé avec courge grillée
2 càs de vinaigre balsamique
1,5 à 2 càs de miel
1/2 càc de sel (casher si vous voulez)
1/2 càc de poivre noir fraîchement moulu
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
Un paquet de Fromage à griller ROUGETTE Bon·fire mariné et poivron rouge
1 courge poivrée, coupée en deux, épépinée et coupée en croissants de 6 mm (1/4 de pouce)
140 g (5 onces) de jeune chou frisé
1/4 de tasse de pistaches hachées
Préparation
1.Préchauffer le gril à chaleur moyenne.
2.Dans un bol moyen, mélanger 1/4 de tasse d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si vous en utilisez), et fouetter l’ensemble pour obtenir une émulsion. Réserver la vinaigrette pour le service.
3.Enduire légèrement les deux côtés des morceaux de courge poivrée avec les 2 c. à soupe d’huile d’olive restantes. Retirer le fromage à griller mariné de son emballage et le déposer directement dans la barquette.
4.Disposer l’aubergine et la barquette sur le gril, fermer le couvercle et faire griller pendant 5 minutes.
5.Retourner la courge. Retirer avec précaution la barquette, retourner le fromage, et remettre la barquette sur le gril. Continuer la cuisson pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré mais encore solide et que la courge soit bien cuite. Retirer la courge et la barquette du gril et les laisser refroidir 5 minutes.
6.Quand le fromage est suffisamment froid, le couper en dés.
7.Dans un grand bol, disposer le chou frisé puis la courge et le fromage, saupoudrer de pistaches hachées et arroser de vinaigrette avant de servir.
Astuce
Si vous n’avez pas envie d’utiliser le gril, vous pouvez simplement préparer le fromage au four selon les instructions de l’emballage et de faire cuire la courge tranchée sur une autre plaque de cuisson dans le même four jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Fromage à griller mariné : Fromage à pâte semi-molle dans une marinade aux herbes ou au paprika
Notre fromage à griller mariné est prêt à griller et facile à servir. Ce savoureux fromage à pâte semi-molle est préalablement mariné dans des herbes et de l'huile et se présente dans une barquette en aluminium pratique pour la préparation et la cuisson sur le gril. Le fromage ramollit lorsqu'il est réchauffé et peut être cuit à votre goût : réchauffé des deux côtés puis coupé en dés pour faire une salade, ou fondu pour préparer une sauce chaude parfaite pour un grand nombre de convives.
- Dans une poêle prête à griller et à servir
- Plus crémeux et moins salé que le halloumi
- 2 morceaux de fromage mariné par poêle
- Faire une VRAIE grillade
- sandwich au fromage
- Réchauffez-le et coupez-le en dés sur des grains ou une salade verte
- Garnissez de légumes et servez à la poêle
