Préparation

1.Préchauffer le gril à chaleur moyenne. 

2.Retirer les fromages à griller de l’emballage et percer-les avec une fourchette des deux côtés conformément aux instructions de l’emballage. Placer les fromages sur le grill chaud, avec la pancetta. Faire griller à feu moyen 4 minutes, en tournant une fois les fromages d’un quart de tour pour produire des marques en forme de croix. 

3.Retourner délicatement les fromages et la pancetta avec une spatule. Faire griller pendant 4 minutes de plus ou jusqu’à ce que les fromages soient légèrement dorés et que la pancetta soit croustillante.

4.Placer les demi-pains sur le gril, côté intérieur vers le bas, pendant les 2 dernières minutes de cuisson ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

5.Retirer les pains, la pancetta et les fromages du gril. Constituer les burgers en étalant une couche de sauce aux canneberges sur les demi-pains du bas et la moutarde sur les deux demi-pains du haut. Garnir chaque demi-pain du bas avec un fromage à griller, deux tranches de pancetta, la moitié de la roquette, et placer le demi-pain du haut. Servir immédiatement. 

Astuce

Si vous n’avez pas envie d’utiliser le gril, vous pouvez simplement cuire les rations de fromages, la pancetta et les pains dans un poêlon sur la cuisinière.