ROUGETTE Landkäse in Bratapfel mit Cranberrie Pekannuss Füllung

50 min.

Einfach

Zutaten für 3 Personen:

100 g ROUGETTE Landkäse
60 g Pekannusskerne , grob gehackt
4 Äpfel
50 g Cranberries
2 EL Brauner Zucker
1 TL Zimt
3 Anissterne
200 g Apfelcidre alternativ Apfelsaft
2 EL Ahornsirup alternativ Honig
1 EL Weiche Butter

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Die Äpfel gründlich waschen den oberen Teil des Apfels (Deckel) abschneiden. Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, dabei Boden der Äpfel ganz lassen.

2. ROUGETTE Landkäse in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Cranberries, gehackte Pekannusskerne, ROUGETTE Landkäse und braunen Zucker vermischen. Anschließend die Äpfel füllen und mit den Apfel-Deckeln verschließen.

3. In einem kleinen Topf den Apfelcidre, Zimt, Anissterne und den Ahornsirup zusammen erhitzen. Die weiche Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

4. Die Bratäpfel in eine backofenfeste Form stellen und mit etwas Sauce übergießen. Ca. 30-35 Minuten backen. Die Äpfel sollen weich und die Füllung leicht gebräunt sein. Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren mit der restlichen Sauce beträufeln.