Bereiding:

1.
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze “aldente” zijn. Giet af en zet apart.
2.
Was de paprika, courgette en aubergine en snijd ze in hapklare stukken. Meng tijdens het koken van de gnocchi de in blokjes gesneden aubergine, courgette en paprika in een grote kom. Voeg olijfolie, tijm, basilicum, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
3.
Verwarm de oven voor (200°C boven-/onderwarmte, 180°C hetelucht). Rijg om en om de groenten en gnocchi aan de houten prikkers om kleurrijke spiesjes te maken. Leg de spiesjes op een bakplaat. Besprenkel indien nodig met wat extra olijfolie. Bak de spiesjes ongeveer 20-25 minutenindevoorverwarmdeoventotdegroentenzachtenlichtgebruindzijnendegnocchiknapperig.
4.
Verwarm de oven voor (200°C boven-/onderwarmte, 180°C hetelucht). Bereid de ROUGETTE Ovenkaas volgens de instructies. Haal de kaas uit de oven en snijd het oppervlak kruisvormig in. Klap de vier hoeken open. Bak nog 8-12 minuten verder, afhankelijk van de gewenste bruining.
5.
Haal de ROUGETTE uit de oven, presenteer op een bord en serveer met de gnocchi-spiesjes.

Bereidingstijd: Ongeveer 45 minuten