ROUGETTE kaasweetjes:

Alles over onze kaasproducten en meer.

Steeds weer stellen onze klanten ons vragen over onze eersteklas ROUGETTE kaasproducten. Een selectie van deze kaasvragen hebben we hier voor u verzameld en op begrijpelijke wijze beantwoord.

 

Heeft ROUGETTE Ovenkaas altijd een rood oppervlak?

Nee, het oppervlak kan variëren tussen wit-en roodachtig. Dat is afhankelijk van de variant en het gebruik van verschillende kaasculturen bij de productie. De smaken ROUGETTE Ovenkaas landkaas en fijne kruiden hebben b.v. een roodachtige korst door het gebruik van roodculturen. Bij ROUGETTE Ovenkaas cremig-mild zijn dit Camembert culturen. Dankzij het gebruik van deze culturen hebben onze producten hun unieke smaak.

 

Wat zijn de gekleurde puntjes op de ROUGETTE Ovenkaas?

Bij ROUGETTE Ovenkaas fijne kruiden kan het desbetreffende ingrediënt op het kaasoppervlak zichtbaar zijn. Deze stukjes van de gebruikte kruiden kunnen (ook gedeeltelijk) bedekt zijn door het roodachtig-witte oppervlak en er doorheen schijnen. Dat kan snel de indruk wekken dat het product niet meer kan worden gegeten. Dat is natuurlijk niet het geval en dit kan met een mespuntje eenvoudig worden gecontroleerd.

 

Waarom verandert de smaak naarmate het product ouder wordt?

Het natuurlijke rijpingsproces eindigt niet. Daardoor wordt de kaassmaak van ROUGETTE steeds intensiever naarmate de houdbaarheidsdatum (THT) dichterbij komt en verandert ook de romigheid. Onze rijpingsklok toont daarbij het juiste moment voor uw persoonlijke smaak.

Meer dan drie weken houdbaar:

milde intensiteit en normale romigheid.

Twee tot drie weken houdbaar:

zeer goede intensiteit en romigheid.

Een week of minder houdbaar:

hoge intensiteit en optimale romigheid.

Kan ik van ROUGETTE kaas genieten tijdens de zwangerschap? 

Ja, want ROUGETTE is gemaakt van gepasteuriseerde melk en daardoor ook geschikt voor zwangere vrouwen. De gebruikte roodculturen vormen naar huidige kennisstand geen verhoogd risico voor zwangere vrouwen.

 

Is de korst bij ROUGETTE producten eetbaar?

Ja, want de korst van onze producten ontstaat door natuurlijke rijping en kan daardoor zonder probleem worden gegeten. Een bijzonder kostelijke smaakbeleving bij ROUGETTE Ovenkaas zijn de knapperige kaashoekjes die ontstaan door het opensnijden van de kaas. De korst draagt tijdens de rijping wezenlijk bij aan de ontwikkeling van de typische smaak van ROUGETTE en maakt onze Ovenkaas daarom ook zo uniek.

 

Waarom zijn niet alle ROUGETTE producten in mijn supermarkt te krijgen?

Onze handelspartners voeren verschillende assortimenten die we niet allemaal zomaar kunnen beïnvloeden. De beschikbaarheid van ROUGETTE producten varieert daarom. 

 

Zijn er nog andere vragen? Ons team geeft u graag verdere nuttige antwoorden. Schrijf een bericht via het contactformulier en verstuur het.