ROUGETTE Ovenkaas in partybroodRecept downloaden
2 h
Gemiddeld
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor het brooddeeg:
500 g speltmeel
100 g melk
180 g water
60 g boter
7 g droge gist
1 ei (L)
1 tl zout
1 tl suiker
Voor de rest:
1 ROUGETTE Ovenkaas Cremig-mild 320 g (variant naar keuze)
3 cherrytomaten
2 tl basilicumpesto
2 tl zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, pijnboompitten, enz.)
1 eidooier (L)
wat melk
2 tl sesamzaad
1 tl chilivlokken
1 tl knoflookpoeder
1 tl zout
Bereiding:
- Doe melk, water, gesmolten en lauwe boter, zout en suiker in een kom. Voeg daarna de droge gist toe en laat 10 minuten staan.
- Doe het meel en ei in een grote mengkom, voeg het gistmengsel toe en kneed ongeveer 10 minuten tot een glad deeg (voeg eventueel nog wat water toe). Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haalde ROUGETTE Ovenkaas uit het houten doosje en plaats het lege houten doosje in het midden van de bakplaat. Zet de kaas even apart.
- Verdeel het deeg op een met bloem bestoven werkvlak in ongeveer 24 gelijke porties. Vorm van elk stuk deeg een bolletje. Plaats de deegbolletjes rond het houten doosje. Dek af met een keukendoek en laat nog eens 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte. Meng de eidooier met wat melk en bestrijk de deegbolletjes ermee. Bestrooi naar wens met plakjes tomaat, pesto, zaden, sesamzaad, knoflookpoeder, chilivlokken en zout.