Nudeln im ROUGETTE Ofenkäse gebacken mit Basilikum-Pesto
Salz
je eine 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 Bio-Limette
2 Packungen (á 320 g) ROUGETTE Ofenkäse fein-würzig
100 ml Gemüsebrühe
50 ml Milch
Pfeffer
1 EL Panko (japanisches Paniermehl)
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Bund Basilikum
6 EL + 1 TL Olivenöl
3 Kirschtomaten
Zubereitung
Mit wenigen Handgriffen zum Genuss
1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika putzen, waschen und würfeln. Limette heiß waschen und die Schale abreiben. Limette halbieren und auspressen. Ofenkäse aushöhlen. Dabei rundherum einen Rand (ca. 1 cm breit) stehen lassen. Käseinneres würfeln.
2. Brühe und Milch in einem Topf aufkochen. Käsewürfel einrühren und schmelzen lassen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Käsesoße vom Herd nehmen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln und Paprikawürfel unter die Käsesoße heben. Nudelmischung in den ausgehöhlten Käse verteilen. Mit Panko bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
3. Knoblauch schälen und hacken. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum waschen und trocken schütteln. Basilikumblättchen, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, abgeriebene Limettenschale und 6 EL Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin andünsten. Nudeln im Ofenkäse aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit Tomaten und etwas Basilikum-Pesto garnieren. Übriges Pesto dazu reichen.
ROUGETTE Ofenkäse 320 g
Fein-würzig
Das Original
Der echte Ofenkäse-Klassiker in der typischen Holzdose. Eine innovative Idee für heiße Käsegerichte und der ganze Stolz unserer Käsemeister. Gleich probieren!
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 1371 kJ / 331 kcal,
Fett: 29 g,
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g,
Kohlenhydrate: < 0,5 g,
davon Zucker: < 0,5 g,
Eiweiß: 17 g,
Salz: 1,7 g
