Der natürliche Reifeprozess des Käses endet nicht. Daher wird der Käse geschmacklich intensiver und cremiger je näher das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) rückt, für unsere veganen Produkte gilt das nicht, da diese geschmacklich gleichbleiben. Den richtigen Zeitpunkt für den persönlichen Käsegeschmack zeigt dabei unsere Reifeuhr.

Ja, denn die Rinde unserer Produkte entsteht durch die natürliche Reifung und ist somit ohne Bedenken genießbar. Ein besonders köstliches Geschmackserlebnis sind bei ROUGETTE Ofenkäse die knusprigen Käseecken, die durch das Aufschneiden des Käses entstehen. Die Rinde trägt wesentlich zur Entwicklung des typischen ROUGETTE Geschmacks während der Reife bei und macht unseren Ofenkäse deshalb erst so einzigartig.

Die von uns hergestellten Käsespezialitäten werden ausschließlich aus pasteurisierter Milch und gemäß strengen hygienischen und lebensmittelrechtlichen Vorgaben produziert. Diese Vorgaben erfüllen unsere Käse, trotzdem dürfen wir leider keine grundsätzliche Verzehrempfehlung für Risikogruppen aussprechen.

Unsere Handelspartner führen unterschiedliche Sortimente, die wir nicht unbedingt beeinflussen können. Die Verfügbarkeit von ROUGETTE Produkten variiert daher.

Aufgrund unser Herstellungsverfahren von ROUGETTE Ofenkäse, kann bei den Sorten mit Zutat die jeweilige Zutat auf der Käseoberfläche sichtbar sein. Diese Gewürzstückchen können (auch teilweise) von der rötlich-weißen Oberfläche überdeckt sein und durchschimmern. Dies kann leicht den Eindruck erwecken, das Produkt sei nicht mehr genießbar. Aber das stimmt natürlich nicht und kann mit einer Messerspitze leicht überprüft werden.

Nein, die Oberfläche kann zwischen rötlich und weißlich variieren. Dies ist abhängig von der Sorte und dem Einsatz unterschiedlicher Käse-Kulturen, bei der Herstellung. Die Sorten ROUGETTE Ofenkäse-Sorten Fein-würzig und Chili haben z. B. eine rötliche Oberfläche, da für sie Rotkulturen und Paprikaextrakt verwendet werden. Bei Cremig-mild sind es Camembert-Edelkulturen. Dem Einsatz dieser Kulturen verdanken unsere Produkte ihren einzigartigen Geschmack.

Aufgrund der Marinade und der angenehm weichen Konsistenz würde sich das Produkt nur schwer zubereiten lassen und den Grill stark verschmutzen. Da es je nach Grill zu sehr hohen Temperaturen kommt, setzen wir eine Aluschale ein, die übrigens recyclingfähig ist. Wenn du die Aluschale nach der Zubereitung ordnungsgemäß über die gelbe Tonne / den gelben Sack entsorgst, kann das Aluminium nahezu vollständig wiederverwertet werden und es entstehen daraus beispielsweise Fahrzeugkomponenten, Baustoffe oder Verpackungen.

An oberster Stelle steht bei uns die Produktsicherheit und Lebensmittelqualität. Jeder Bestandteil unserer Verpackung erfüllt eine wichtige Funktion. Die Folie sorgt dafür, dass das Produkt überhaupt haltbar ist und vor äußeren Einflüssen geschützt wird. Die Aluschale ist für die Zubereitung erforderlich. Die Faltschachtel schützt den Inhalt beim Transport und kann durch die gute Bedruckbarkeit alle wichtigen und gesetzlich erforderlichen Informationen tragen, wie die Zubereitungshinweise oder die Zutatenliste. Wir arbeiten aber stetig daran unsere Verpackungen zu reduzieren und so recyclingfähig wie möglich zu machen.

ROUGETTE Ofenkäse geht immer! Und er schmeckt zu fast allem und das ganze Jahr. Welche saisonalen Köstlichkeiten zu welcher Jahreszeit am besten passen und welche Begleiter wir sonst noch empfehlen, zeigen wir in einem ganzen Beitrag, einfach hier inspirieren lassen: https://www.rougette.com/de-de/gemeinsam/ofenkaese-beilagen

Panini mit Grillkäse, Grillkäse Burger oder mit Grillkäse gefüllte Süßkartoffeln – eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Leckere Grillkäse Rezepte findet ihr direkt hier auf unserer Website: https://www.rougette.com/de-de/rezepte

Bowl, Burger, Bagel – unser cremiger Grillkäse lässt sich flexibel einsetzen und schmeckt in unglaublich vielen Kombinationen wahnsinnig gut. Leckere Grillkäse Rezepte findet ihr direkt hier auf unserer Website: https://www.rougette.com/de-de/rezepte