Trempette de fromage grillé mariné avec relish d’aubergine grillée

20 min
Facile
Un paquet de fromage à griller ROUGETTE Bon·fire mariné et poivron rouge 
6 càs d’huile d’olive, séparément
1 aubergine moyenne, coupée en rondelles
1 oignon moyen, coupé en petits dés
2 gousses d’ail, hachées
2 tomates prunes, évidées, épépinées et coupées en dés
3 càs de vinaigre de vin rouge
2 càs de câpres égouttées
1/3 tasse de basilic frais haché
Sel et poivre à votre gré
Crostinis ou chips de pita, pour le service

Préparation

1.Préchauffer le gril à chaleur moyenne. 

2.Enduire légèrement les deux côtés des tranches d’aubergines avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Retirer le fromage à griller mariné de son emballage et le remettre dans la barquette.

3.Disposer l’aubergine et la barquette sur le gril, fermer le couvercle et faire griller pendant 6 minutes. 

4.Retourner l’aubergine et retirer avec précaution la barquette du gril, retourner le fromage et replacer la barquette sur le gril. Continuer la cuisson 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant et que l’aubergine soit bien cuite. Retirer l’aubergine et le fromage du gril et laisser refroidir l’aubergine 5 minutes. 

5.Quand l’aubergine a suffisamment refroidi, la couper en dés et la mélanger dans un bol moyen avec l’oignon, l’ail, les tomates, le vinaigre, les câpres et le basilic. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.

6.Verser le mélange d’aubergines sur le fromage chaud dans la barquette et servir immédiatement avec des crostinis ou des pitas pour tremper. 

Astuce

Si vous n’avez pas envie d’utiliser le gril, vous pouvez simplement préparer le fromage mariné à griller et les aubergines comme ci-dessus dans un four plat préchauffé à 190°C (375°F) plutôt qu’au gril.

Fromage à griller mariné : Fromage à pâte semi-molle dans une marinade aux herbes ou au paprika

Notre fromage à griller mariné est prêt à griller et facile à servir. Ce savoureux fromage à pâte semi-molle est préalablement mariné dans des herbes et de l'huile et se présente dans une barquette en aluminium pratique pour la préparation et la cuisson sur le gril. Le fromage ramollit lorsqu'il est réchauffé et peut être cuit à votre goût : réchauffé des deux côtés puis coupé en dés pour faire une salade, ou fondu pour préparer une sauce chaude parfaite pour un grand nombre de convives.

- Dans une poêle prête à griller et à servir 
- Plus crémeux et moins salé que le halloumi 
- 2 morceaux de fromage mariné par poêle 
- Faire une VRAIE grillade 
- sandwich au fromage 
- Réchauffez-le et coupez-le en dés sur des grains ou une salade verte 
- Garnissez de légumes et servez à la poêle