Bol de fromage et de légumes marinés à griller
Jus et zeste d’un citron
2 càc de moutarde de Dijon
1 càc de sel (casher si vous voulez)
1/2 càc de poivre frais moulu
6 càs d’huile d’olive
Un paquet de Fromage ROUGETTE Bon·fire à griller mariné aux herbes
6 feuilles de chou frisé, lavées et séchées en tamponnant
1 patate douce, tranchée en rondelles d’environ 1,2 cm (1/2 pouce) d’épaisseur
2 tasses de riz brun cuit
1/4 de tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés (facultatif)
Garnitures facultatives :
quartiers d’avocat
coriandre
citron ou citron vert
Préparation
1.Préchauffer le gril à chaleur moyenne.
2.Dans un bol moyen, mélanger l’ail, le jus et le zeste de citron, l’aneth, le sel, le poivre et l’huile d’olive et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit émulsionné.
3.Enduire de sauce les deux côtés de chaque feuille de chou frisé et chaque tranche de patate douce. Réserver le reste de sauce pour assaisonner à la fin. Retirer le fromage à griller mariné de son emballage et le placer dans la barquette.
4.Disposer les patates douces, le chou frisé et la barquette sur le gril, fermer le couvercle et faire cuire pendant 5 minutes.
5.Après 5 minutes, retourner les patates douces et le chou frisé sur le gril. Retirer avec précaution la barquette du gril, retourner le fromage et le remettre sur le gril. Continuer la cuisson 3 à 5 minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage soit doré mais encore solide, que les patates douces soient tendres et que le chou frisé soit croustillant.
6.Retirer le fromage et les légumes du gril et laisser-les refroidir pendant cinq minutes. Lorsqu’ils ont suffisamment refroidi pour être manipulés, couper le fromage et les patates douces en dés, et hacher le chou frisé en petites lamelles.
7.Répartir le riz dans deux bols de service, garnir chaque bol avec la moitié du fromage, des patates douces, du chou frisé, des pois chiches (si vous en utilisez) et les garnitures éventuelles. Arroser de sauce et servir immédiatement.
Astuce
Si vous n’avez pas envie d’utiliser le gril, vous pouvez simplement préparer le fromage mariné à griller au four selon les instructions sur l’emballage. Pendant la cuisson du fromage mariné pour grillades, couper les patates douces en dés et hacher le chou frisé ; puis faire revenir le tout dans la sauce dans un poêlon sur la cuisinière.
Fromage à griller mariné : Fromage à pâte semi-molle dans une marinade aux herbes ou au paprika
Notre fromage à griller mariné est prêt à griller et facile à servir. Ce savoureux fromage à pâte semi-molle est préalablement mariné dans des herbes et de l'huile et se présente dans une barquette en aluminium pratique pour la préparation et la cuisson sur le gril. Le fromage ramollit lorsqu'il est réchauffé et peut être cuit à votre goût : réchauffé des deux côtés puis coupé en dés pour faire une salade, ou fondu pour préparer une sauce chaude parfaite pour un grand nombre de convives.
- Dans une poêle prête à griller et à servir
- Plus crémeux et moins salé que le halloumi
- 2 morceaux de fromage mariné par poêle
- Faire une VRAIE grillade
- sandwich au fromage
- Réchauffez-le et coupez-le en dés sur des grains ou une salade verte
- Garnissez de légumes et servez à la poêle
