Préparation

1.Préchauffer le gril à chaleur moyenne. Retirer les deux fromages à griller de l’emballage et les percer chacun avec une fourchette des deux côtés, conformément aux instructions de l’emballage.

2.Enduire d’huile d’olive l’intérieur (côté coupé) de chaque moitié de figue. Placer les moitiés de figues sur le gril chaud, côté coupé vers le bas, avec les deux fromages à griller. Faites griller les fromages et les figues à feu moyen pendant 4 minutes. 

3.Quand des marques de brûlure apparaissent sur le dessous, retourner le fromage avec des pinces. Faire griller de l’autre côté pendant 4 minutes de plus. 

4.Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans un poêlon en fonte sur le grill. Ajouter les graines de citrouille et faire cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les graines soient grillées et que le beurre soit bruni (environ 2 minutes) Retirer la poêle du feu et incorporer le miel en fouettant. 

5.Retirer les figues et le fromage du gril.

6.Disposer les fromages sur un plat de service et garnir chaque morceau avec les demi-figues. Déposer les graines de courge et le miel sur le dessus et servir avec des crostinis ou des crackers.

Astuce

Si vous n’avez pas envie d’utiliser le gril, vous pouvez simplement cuire les fromages à griller, les figues et les graines de courge dans un poêlon sur la cuisinière.