Salziger Biscotti mit Haselnüssen, Cranberries und ROUGETTE Ofenkäse “fein würzig”

70 min
Mittel
1 ROUGETTE Ofenkäse „fein- würzig“ (320 g)
125 g Weizenmehl
50 g Haselnüsse
30 g Parmesan 
30 g Cranberries 
1 Ei
1 TL Backpulver 
7 g Salz
Pfeffer

Zubereitung

Mit wenigen Handgriffen zum Genuss

1. Den Backofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft).

2. Parmesanreibenundbeiseitestellen.MehlundBackpulverineineSchüsselsieben und mit Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend Eier und Parmesan hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Haselnüsse und Cranberries dazugeben und vermischen. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Nach der Ruhezeit den Teig in fünf gleich große Teile teilen. Die Teilstücke zu Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Rollen im Backofen ca. 15 Min. backen und abkühlen lassen.

4. Die angebackenen Rollen mit einem scharfen Messer schräg in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Die einzelnen Biscotti nun erneut auf das mit Backpapier belegte Blech legen und 10 Min. goldgelb backen.

5. Den Ofen geheizt lassen (Umluft: 180 °C, Ober-/Unterhitze: 200 °C). Den ROUGETTE Ofenkäse nach Anleitung im Ofen zubereiten.

6. Den fertigen Ofenkäse aus dem Ofen nehmen und die Oberfläche kreuzförmig einschneiden. An den vier Ecken aufklappen.

7. Weitere 8-12 Min. je nach gewünschter Bräunung – fertig backen.

8. Den Ofenkäse aus den Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten und mit den Biscotti servieren.

ROUGETTE Ofenkäse 320 g
Fein-würzig

Das Original 

Der echte Ofenkäse-Klassiker in der typischen Holzdose. Eine innovative Idee für heiße Käsegerichte und der ganze Stolz unserer Käsemeister. Gleich probieren!

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie: 1371 kJ / 331 kcal,
Fett: 29 g,
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g,
Kohlenhydrate: < 0,5 g,
davon Zucker: < 0,5 g,
Eiweiß: 17 g,
Salz: 1,7 g

 

Tolle Rezepte mit ROUGETTE Ofenkäse

Einfach nachzukochen und himmlisch lecker.