Lammkronen mit ROUGETTE Landkäse Kruste

40 min
Mittel

ca. 800 g Lammkrone, Koteletts aus
dem Lammrücken
Salz, Pfeffer
6 EL Olivenöl 
400 ml Lammfond

Für die Käsemasse:

100 g ROUGETTE Landkäse 
40 g gekochter Schinken
1 gehäufter TL Semmelbrösel
1 Ei
1 EL Kräuter der Provence 
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Mit wenigen Handgriffen zum Genuss

1. ROUGETTE Landkäse entrinden und mit einem Messer in feinste Würfelchen schneiden. Schinken in feine Würfel schneiden. Mit Semmelbröseln, Ei und Gewürzen gut vermengen.

2. Die Koteletts würzen und in heißem Öl von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten anbraten.

3. Das Bratfett mit dem Lammfond ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Inzwischen die Koteletts auf ein Backblech legen und mit der Käsemasse bestreichen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 6–8 Minuten überbacken, bis die Käsekruste goldbraun ist. Mit der Sauce servieren.

Tipp

Hierzu passen Rosmarinkartoffeln vom Blech und grüne Bohnen.

ROUGETTE Landkäse Fein-würzig
180 g

Der Klassiker im handlichen Format.  

Ob pur aufs Brot oder zum Kochen mit Käse: Unser ROUGETTE Landkäse fein-würzig in der 180-g-Ausführung ist immer ein Geschmackserlebnis für echte Käse-Freunde. 

Nährwertangaben (pro 100 g):

Energie: 1559 kJ / 377 kcal,
Fett:
35 g,
davon gesättigte Fettsäuren:
23 g,
Kohlenhydrate:
< 0,5 g,
davon Zucker:
< 0,5 g,
Eiweiß:
15 g,
Salz:
1,7 g

Tolle Rezepte mit ROUGETTE Landkäse

Einfach nachzukochen und himmlisch lecker.